Tahapan Menjalankan Food Safety Risk Assessment

Salah satu pelaksanaan yang terkait dengan Sistem Manajemen Keamanan Pangan, adalah dengan melakukan proses analisis resiko. Penilaian resiko ini yang menjadi dasar dari proses pelaksanaan penilaian bahaya. Lalu bagaimana tahapan yang terkait dengan penyusupan penilaian resiko.

Berikut ini adalah tahapan menjalankan Food Safety Risk Assessment yang dapat dilakukan oleh perusahaan untuk memastikan penilaian dapat dijalankan.

Penilaian atas resiko ini dapat dijalankan secara periodik, meskipun demikian proses kajian dapat dilakukan apabila terdapat pelatihan yang terkait dengan data dan informasi yang berhubungan dengan penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan. Lakukan proses pencarian referensi eksternal untuk dapat memastikan bahwa proses penilaian resiko dilakukan dengan baik dan sesuai dengan kaidah persyaratan keamanan pangan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

Peranan Konsultan dalam Pengembangan Sistem Waralaba

Waralaba atau Franchise adaah salah satu bentuk strategi pengembangan bisnis yang dapat dikembangkan oleh bisnis retail. Pengembangan bisnis waralaba ini perlu perencanaan yang matang dan tepat agar pengembangan yang diakukan tepat dan tidak bermasalahan ke depannya. Untuk dapat mengembangkan bisnis waralaba yang tepat, perusahaan dapat mempergunakan konsultan untuk menjalankan pengembangan sistem yang dimaksud.

Lalu apa saja peranan konsultan daam pengembangan sistem waralaba. Berikut ini adalah ilustrasi yang terkait dengan peranan konsultan dalam pengembangan sistem waralaba.

Dengan mempergunakan konsultan, diharapkan penyusunan sistem waralaba yang dikembangkan dapat sesuai dengan standar yang telah ditetapkan. Perusahaan dapat mengoptimalkan bisnis dengan mencari konsultan yang berpengalaman di bidang pengelolaan dengan waralaba. Lakukan pencarian konsultan yang tepat dan dapat mendesain sistem dengan tepat terkait dengan operasional bisnis perusahaan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

Proses Pengelolaan Gudang yang Tepat dalam Industri Pangan Sesuai dengan Persyaratan FSSC Versi 6

Pengelolaan gudang dalam industri pangan harus dipastikan dijalankan sesuai dengan persyaratan keamanan pangan. Dalam penerapan FSSC Versi 6, proses pengelolaan ini melibatkan prinsip keamanan pangan, kualitas, serta keamanan atas produk. Penjabaran yang tepat terkait dengan pengelolaan gudang dapat memberikan dampak positif dalam implementasi keamanan pangan yang dijalankan dalam perusahaan.

Penerapan FSSC Versi 6 adalah salah satu bentuk komitmen perusahaan terkait dengan keamanan pangan. Lakukan proses pencarian referensi eksternal yang tepat terkait dengan penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan di dalam perusahaan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

Tahapan Menyusun SOP Katering

Saat ini, perkembangan bisnis kateriang/food service mengalami peningkatan secara komersial. Pertumbuhan yang positif ini harus disertai dengan sistem yang tepat. Namun, untuk dapat memastikan bahwa SOP katering yang dimaksudkan tersebut dapat dijalankan sesuai dengan standar yang dipersyaratkan. Untuk dapat memaksimalkan penerapan yang terkait dengan SOP katering, berikut ini adalah diagram yang berhubungan dengan SOP katering.

Untuk dapat meningkatkan bisnis, pengelola katering harus bisa memastikan bahwa penjagaan atas sistem berjalan dengan tepat dan efektif. Lakukan pemeriksaan proses untuk dapat mengevaluasi sampai sejauhmana sistem menjaga proses organisasi dengan tepat, Penggunaan referensi eksternal dapat membantu pengelolaan bisnis perusahaan secara maksimal. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

Memahami Peranan Konsultan HACCP dalam Penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Beberapa perusahaan mungkin mempertanyakan kepentingan untuk memiliki konsultan HACCP dalam menyusun Sistem Manajemen Keamanan Pangan. Mungkin penggunaan konsultan terlihat tidak efisien, mahal dan mengganggu budget perusahaan. Namun, tidak ada salahnya bagi perusahaan untuk mempertimbangkan penggunaan konsultan HACCP agar sistem yang dimiliki menjadi lebih tepat dan efisien.

Sebagai gambaran, berikut ini adalah ilustrasi yang terkait dengan peranan konsultan HACCP dalam proses penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan.

Mengamati dari peranan tersebut, terdapat banyak manfaat positif yang didapatkan oleh perusahaan dengan mempergunakan konsultan HACCP. Salah satunya adalah meminimalkan kesalahan dalam proses pelaksanaan sistem keamanan pangan itu sendiri, karena dengan pengalaman konsultan, penerapan dapat menjadi lebih maksimal. Lakukan proses pencarian referensi eksternal yang tepat agar pelaksanaan atas Sistem Manajemen Keamanan Pangan di perusahaan anda memberikan hasil yang terbaik. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

Pengendalian Pemasok Sesuai dengan Standar BRCGS Food Versi 9

Penanganan pemasok pada industri pangan memegang peranan krusial, hal ini menjadi proses yang juga diatur dalam British Retail Consortium Global Standard Versi 9. Lalu bagaimana proses pengendalian pemasok dijalankan dengan tepat sesuai dengan standar yang ada? Berikut ini adalah gambaran bagaimana proses pengendalian pemasok dilakukan.

Untuk dapat terus memaksimalkan penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan, perusahaan tidak hanya mempertimbangkan aspek internal saja. Stakeholder seperti pemasok juga menjadi bagian yang harus dikelola agar kepastian yang berhubungan dengan kepatuhan keamanan pangan dapat terpenuhi. Lakukan proses pencarian referensi eksternal yang tepat terkait dengan implementasi keamanan pangan pada perusahaan/organisasi. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

Implementasi Cleaning & Desinfektan Sesuai dengan Standar ISO 22002-100: 2025

Pelaksanaan dari kegiatan cleaning & Desinfektan sesuai dengan standar yang berhubungan dengan ISO 22002-100: 2025, mengalami beberapa penambahan yang bertujuan untuk mengembangkan pelaksanaan dari keamanan pangan yang tepat. Terkait dengan pengembangan tersebut, berikut ini adalah ilustrasi terkait dengan pengembangan cleaning & desinfektan.

Proses implementasi dapat dijalankan oleh perusahaan disesuaikan dengan kondisi yang sudah dijalankan dalam perusahaan. Lakukan risk assessment yang tepat untuk memastikan bahwa program cleaning & desinfektan yang dimaksud berjalan dengan tepat. Perusahaan dapat mempergunakan referensi eksternal yang tepat untuk dapat menjalankan program keamanan pangan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

Memahami Perubahan HACCP Codex CXC I:1969 Versi 2022

Penetapan yang terkait dengan persyaratan yang berhubungan dengan Sistem Manajemen Keamanan Pangan, pasti memasukkan adanya informasi atas standar yang terkait dengan HACCP. Sejak mulai dibentuk dari tahun 1969 sampai dengan saat ini, terdapat beberapa revisi yang terkait dengan perubahan dari HACCP itu sendiri. Revisi yang terakhir adalah pada HACCP Codex CXC I:1969.

Berikut ini adalah gambaran perubahan terbaru sesuai dengan revisi pada periode tahun 2022.

Untuk dapat mengimplementasikan, ada baiknya perusahaan mempelajari perubahan atas revisi yang dimaksud. Setiap perubahan yang dimaksud kemudian dievaluasi dengan penerapan yang sudah dijalankan untuk kemudian dilakukan revisi atas perubahan yang dimaksud. Lakukan proses pencarian referensi eksterna yang tepat untuk dapat memastkan bahwa revisi yang terkait dengan penerapan HACCP Versi 2022 ini dapat dilakukan di dalam perusahaan sesuai dengan standar. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

7 Langkah dalam Mengimplementasikan Sistem Manajemen Keamanan Pangan pada Shop Floor Level

Dalam industri, penerapan sistem yang paling kritikal dan memiliki tantangan adalah penerapan sistem pada shop floor level (level pelaksana di lapangan). Hal ini lebih banyak disebabkan pada tingkat kepraktisan yang dijalankan yang mana menyebabkan kesulitan dalam menjalankan sistem. Dengan tantangan yang ada tersebut, perusahaan dapat mengembangkan langkah-langkah yang dimana dapat dipergunakan untuk dapat mengimplementasikan Sistem Manajemen Keamanan Pangan pada level yang dimaksud.

Berikut ini adalah gambaran bagaimana perusahaan dapat menjalankan proses implementasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan pada Shop Floor Level.

Langkah yang ada terlihat panjang dan rumit, namun tujuan utama yang diharapkan adalah bukan untuk menimbulkan penerapan keamanan pangan ala kadarnya saja, namun benar-benar suatu penerapan yang dijalankan sesuai dengan standar. Pastikan perusahaan dapat menjalankan implementasi dengan tepat dan mempergunakan referensi eksternal yang berpengalaman agar implementasi tersebut dapat berjalan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

Menjalankan Kegiatan Internal Audit GMP

Dalam pelaksanaan Sistem Manajemen Keamanan Pangan, kegiatan internal audit GMP (Good Manufacturing Practice) adalah wajib untuk dijalankan. Penetapan atas internal audit GMP dapat dilaukan dengan periode waktu yang disesuaikan dengan resiko produk. Untuk dapat menjalankan kegiatan internal audit GMP yang efektif, berikut ini adalah tahapan-tahapan yang dapat dijalankan.

Kegiatan ini menjadi bagian verifikasi untuk dapat mengukur tingkat efektifitas dari penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan itu sendiri. Untuk dapat memaksimalkan efektifitasnya, perusahaan dapat mempergunakan referensi eksternal yang tepat. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)